Вопрос по биологии:

какие факторы являются главными для пресного водоема

пресными водоема является источником промысловой рыбы, которую человек издавна использует в пищу.

Животные, включая человека, для нормального развития нуждаются в незаменимых жирных кислотах, получаемых с пищей. Важнейшим источником этих веществ являются пресные водоемы. Незаменимые жирные кислоты производятся в основном микроскопическими водорослями, затем они через водных беспозвоночных переходят к рыбам. Особенно большую роль играют эти вещества в развитии мозга, поэтому предполагают, что ключевые этапы эволюции человека разумного проходили вблизи водоемов.

Жирные кислоты (ЖК) – важный компонент обмена веществ у всех живых организмов. В природе встречается более ста разных форм жирных кислот, различающихся по длине углеродной цепи, числу и положению двойных связей и разных химических заместителей.



Олеиновая кислота – одна из самых распространенных жирных кислот. Ее формула: СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН. Олеиновая кислота содержит 18 атомов углерода и одну двойную связь.

ЖК с двойными связями называются ненасыщенными, без таковых – насыщенными. Двойные связи обычно разделены тремя атомами углерода, поэтому принято обозначать только положение первой двойной связи, считая от метильного (-CH3) конца, который обозначается буквой ω. Например, структура линолевой кислоты (см. рисунок) обозначается так: 18:2ω6 (18 атомов углерода, 2 двойные связи, причем первая из них, считая от метильного конца, располагается после 6-го атома углерода).



Линолевая кислота

Практически все живые организмы умеют синтезировать насыщенные ЖК, но с ненасыщенными дело обстоит сложнее. Для их синтеза нужны специальные ферменты – десатуразы и элонгазы, набор которых различен у разных организмов. У большинства животных, включая человека, ферменты не умеют вставлять двойную связь в положения ω3 и ω6. Поэтому для них являются абсолютно незаменимыми такие ЖК, как линолевая (18:2ω6) и α-линоленовая (18:3ω3). Эти две ЖК обязательно должны поступать с пищей. Из них животные в принципе могут синтезировать некоторые другие ЖК, относящиеся к семействам ω3 и ω6, но делают они это порой недостаточно быстро и эффективно. Поэтому ряд других ненасыщенных ЖК из семейств ω3 и ω6, важных для жизнедеятельности организма, считают «частично незаменимыми». Роль этих ЖК в организме животных весьма значительна. ЖК семейства ω6 используются для синтеза гормонов, регулирующих размножение, рост, иммунитет, обмен веществ и другие функции. ЖК семейства ω3 используются для регуляции работы кровеносной системы, а также входят в состав мозга.