Вопрос по физике:

почему испарение с темной почвы происходит быстрее чем со светлой

Это происходит потому, что тёмная почва меньше отражает и больше поглощает видимый свет, который является источником энергии. Соответственно, она сильнее нагревается, и испарение жидкости происходит быстрее, чем со светлой почвы. Светлая почва отражает больше света и меньше поглощает, поэтому меньше нагревается и испаряет влаги меньше.